저단고지 식단표 3(당뇨에 좋은 단호박빵)

빵, 면류 못 끊겠고 꼭 먹고 싶으면 아침식사로 먹으면 돼요!

아침으로 탄수화물을 섭취한다면 하루 내내 움직여 지방으로 축적될 일은 없어요.

그러니, 우리의 몸을 살찌게 하진 않는다고 합니다.

빵이 먹고 싶다면 올리브유를 둘러 토스트를 해 먹어 보세요.

탄수화물+엑스트라 버진 올리브유는 당 흡수 속도를  늦춰줘서 살이

찌지 않게 도와준다고 합니다.

단, 빵을 먹기 전 샐러드나 요구르트를 먼저 먹고 빵을 먹어야 합니다.

많은 분들이 이미 알고 계시겠지만 음식은 먹는 순서도 중요합니다. 

이걸 꾸준히 실천하시면 신기한 경험을 하게 되실 거예요. 

제가 지금 3일째 식단을 올리고 있는데 식후 10분 운동 말고는 하는 게 없어요.

지금 2일 동안 0.7kg 이 빠졌어요.

다음 주 월요일에 체중과 허리사이즈를 올려 보겠습니다.

오늘 아침은 꼭 아침에 먹지 않고 언제 어디서든 먹을 수 있는 단호박 빵을 

만들어봤습니다. 

 

저탄고지 식단 아침: 당뇨에도 좋은 단호박 빵

준비물: 단호박 1개 (크지 않은 것) , 계란 2개

 

만들기

1. 단호박을 반으로 자른 후 씨를 뺀다. 전자레인지에 5분 돌린다.

2. 익은 단호박+계란 노른자 2알 섞는다.

3. 계란 흰자는 열심히 저어 흰자 크림 만들기(거품기 사용하면 숟가락보다 빨리 완성됩니다.)

4. 단호박과 노른자 섞어진 그릇에 만든 흰자 크림을 섞는다.

5. 전자레인 그릇에 담아내고, 전자레인지 5분. (두 그릇으로 나눠 담았습니다.)

 ※전자레인지 뚜껑이나, 비닐로 덮고 돌리세요. 

6. 젓가락을 찔러봤는데 빵이 묻어나면 1분 더 돌리세요.

 

저는 먹어보고 너무 맛있어서 놀랬어요, 맛있게 드세요.

단호박의 효능: 비타민a, b, c 가 풍부하여 원기를 돋고, 식이섬유가 많아 소화를 도우며.
변비 예방, 피부 노화 예방, 피로 해소에도 도움을 준다고 합니다. 
단호박 보관방법: 속을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동실에 넣으면 오래 보관할 수 있으며, 
적당한 크기로 잘라 삶거나 쪄서 냉동 보관하면 나중에 편리하게 사용할 수 있습니다.

저탄고지 식단 할때 오전 간식:카카오70%이상 초콜릿 2개

 

저탄고지 식단 점심: 실곤약 비빔국수

 

준비물-실곤약 한봉,  오이 1/2, 양배추 , 빨강 파프리카 1/2개 

 

양념장-저당 고추장 2t, 아울로스 1t, 고춧가루 1/2t, 식초 1/2t, 다진 쪽파 1/2t, 다진 마늘 1/2 t

참기름 1/2t, 통깨 약간

 

만들기

1. 실곤약을 흐르는 물에 깨끗이 세척한다.

2. 끓어오르는 물에 식초 약간 넣고 실곤약을 살짝 데친다.(특유의 냄새 제거)

3. 채반에 받쳐 붓고, 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 

4. 야채들은 깨끗이 씻어 모든 야채들을  채 썰어둔다.

5. 양념장을 만들어둔다.

6. 실곤약, 야채, 양념장 넣어 섞어서 맛있게 먹으면 된다.

 

※오이는 굵은소금으로 세척 후에 흐르는 물에 씻으시면 깨끗하게 세척됩니다.

 

저탄고지 식단 할 때 오후 간식:아몬드 한 줌

 

저탄고지 식단 저녁: 리코타 치즈 샐러드

 

준비물- 어린잎채소, 양상추, 메추리알, 리코타 치즈

 

리코타 치즈는 저번에 만들어 놓은 홈메이드 치즈이고요,

저는 홈메이드 치즈 먹을 때는 아룰로스를 좀 넣어 먹어요. 

너무 무맛이라.. ㅎㅎ 샐러드에 메추리알을 넣어 먹으니 먹기 편해요.