저탄 고지 식단표 5 (양배추 부침)

우리가 질병에 걸리는 80% 이상이 당과 탄수화물 때문,

평소 잘못된 습관을 알아봐요!

 

• 아침에 과일주스 마시기
• 매일 아침 간단하게 시리얼 먹기
• 지방을 먹으면 살이 찔까 봐 먹지 않기

제가 저탄 고지 식단을 공부하고 있는데요.

비만의 원인이 탄수화물과 당이며 칼로리 높은 음식이나 지방은 아니라는 사실.

저탄 고지 제가 추천해드리는 식단으로 하면 다이어트는 물론 건강해지고,

피부의 노화도 늦출 수 있을 거예요.

저도 시작한 지 얼마 되지 않았지만, 몸이 정말 가벼워지는 게 조금씩 느껴지고 있어요.

항상 트림을 달고 살았고, 속이 더부룩함을 많이 느꼈는데 지금 일주일 만에 벌써

많이 좋아졌어요. 이 식단을 꾸준히 해서 저의 콜레스테롤 수치가 어떻게 변할지

너무 기대가 됩니다. 

 

저탄 고지 식단 아침: 사과 1/4개, 어제 만든 호박빵 조금 

 

저탄 고지 식단 점심: 양배추 부침

준비물: 양배추 1/4, 달걀 2개, 플레인 요구르트 2t, 소금 약간, 후추 약간

 

만들기: 

1. 양배추 1/4 통을 채 썰어 채반에 받쳐 물기를 빼준다.

2. 볼에 달걀 2개를 넣어 풀어준다. 

3. 달걀 푼 볼에 플레인 요구르트 2t 넣는다.

4. 달걀 푼 볼에 소금 약간, 후추 약간 넣는다. 

5. 프라이팬에 올리브유를 두 바퀴 정도 두른 후 약간 달궈준다.

6. 달군 팬에 양배추를 넣어준다. 양배추를 넣고 소금, 후추를 약간 넣고 볶는다.

7. 양배추를 이쁘게 펴준다. 아까 만들어둔 달걀물을 양배추 위에 부어 

 앞뒤로 부친다.  

8. 그위에 닭표 스리라차 소스를 뿌려준다.  이제 맛있게 드세요. 

양배추는 부위별로 영양분이 다른데요,
비타민A, 비타민B, 비타민C, 철분, 칼슘, 비타민 U 성분이 있는데 특히 비타민 U 성분은
위궤양 치료의 효과가 있다고 하는데, 생쥐에게 실험한 결과 위 점막 회복률이 46% 향상되었고,
출혈, 상처 등의 염증이 완화되는 것으로 나타났다고 하네요.
유방암 걸릴 확률도 낮춰준다고 합니다.
비타민 U성분은 심지에 많이 있으니 심지 버리지 마시고, 요리할 때 다져서 같이 넣어주세요.

 

양배추 손질법: 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1차 세척,
식초를 탄 물에 2분 정도 담근 다음 르르는 물에 2차 세척하기!

양배추 보관법:  겉잎을 떼고, 심부분을 먼저 제거해서 심지 부분을 랩으로 싸서 
따로 보관하기.  역시 장기간 보관은 소분해서  냉동 보관해야겠죠!

저탄 고지 식단 저녁: 삼겹살

삼겹살 먹을 때 TIP!  야채 먼저 먹는다. 고깃집에서 양파나 버섯을 구워주는 곳이 많잖아요.

구운 버섯, 양파부터 드세요. 그 후에 고기를 드실 때 꼭 쌈을 싸서 드시고, 밥은 먹지 않아요.

양파지가 나오는 경우가 많은데  양파지 양념이 참 달아요. 

저는 조금만 넣어 먹습니다. 달달한 양념이 있는 건 좀 피하는 게 좋죠. 

고기도 1인분 정도 먹어요. 밥 없이 고기만 먹으면 배가 별로 안 부르거든요,

그러니깐 살짝 배고픈 게 없어졌네? 요정도만 드시면 돼요. 

다음날 살이 빠져있어요. 저녁에 고기를 드셔도~ 

고기보단 식물성 지방이 건강엔 더 좋으니 고기는 많이는 드시지 않는걸로요.